concept
是一种把消费者及商业空间和市场联系起来的特定活动——市场硏究所得信息用以识别和界定市场营销机会和问题,产生、改进和评价商业空间设计和营销活动,监控营销绩效,进而提升营销效率及盈利效果。
Why do we need to do market research?
1.发现问题
2.确认问题
3.确认调查目标
4.客户需求确认
5.合作确认
1.调查范围
2.所需资料
3.调查方法
4.确认调查对象
5.确认调查进度
6.确认调查预算
7.确认人员安排
1.调查人员培训
2.设计调查问卷
3.市场调查督导
1.资料收集与整理
2.数据录入
3.数据核实与补充
4.列表分析
5.撰写调查报告
6.项目结论汇报
7.补充与完善
The Significance of Market Research
为商业决策和调整策略提供客观依据
使商业空间准确市场定位增强竞争力
敏锐洞察市场机会开拓并占领新市场
在多边的市场环境中灵活调整,提高生存力
Contents of Market Research
品类研究
行业趋势
目标人群研究
商圈研究
选址评估
网点经营规划
盈利模式
产品测试
消费者满意度
Process of Market Research
●了解研究需求
●明确需要解决的问题
●确定研究目标
●设计商业研究方案
●辨别信息类型及可能来源
●确定信息收集方法
●设计抽样方案
●确定样本量调查进度及费用
●确定研究人员
●运用方案和工具运作实施
●复核验收
●数据录入
●数据处理
●数据分析
●撰写研究报告
●研究结论呈现
Typical cases of Market Research
该餐饮品类市场规模及发展趋势
该餐饮品类市场竞争格局
餐饮消费者对该餐饮品类的需求
市场机会分析
竞争分析
消费者需求及偏好分析
空间设计、品牌产品分析
餐饮空间选址策略
餐饮空间装饰设计
餐饮产品开发、改进建议
餐饮品牌推广策略
Preparatory cycle
面积
设计周期
施工周期
50㎡±
15天
20天
100㎡±
15天
25天
200㎡±
15天
30天
300㎡±
20天
35天
400㎡±
20天
40天
500㎡±
30天
50天
800㎡±
40天
60天
1000㎡±
40天
60天
Preparatory process
筹备前BEFORE DECORATING |
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基地测量 |
制定装修细节 |
确定厨房区域 |
确定厨房细节 |
制定楼面布局 |
确定装修风格 |
效果图设计 |
施工图绘制 |
预算费用 |
选定装修公司 |
拟订施工进度计划 |
建审报告 |
筹备中IN DECORATING |
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封场 |
拆除 |
放线 |
砌墙 |
消防 |
排烟系统 |
气/水/排污 |
电路铺设 |
设备定制 |
空调/新风 |
弱电系统 |
地砖 |
木工 |
天花吊顶 |
墙面/柱面 |
油漆 |
灯光调试 |
招牌制作 |
菜牌制作 |
软装采购 |
厨房用品订购 |
前厅设备订购 |
筹备后AFTER DECORATING |
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卫生清理 |
设备调试 |
点火试灶 |
桌椅安装 |
软装摆场 |
验收与结算 |