海鲜餐饮空间设计的基本概念是什么？
发布时间:2019-07-15
海鲜餐厅餐饮空间应该满足时代的要求，设计不同类型的组合空间形式。快节奏的生活、经济不断发展、海鲜餐厅餐饮的内涵也在不断地变化，它常是人际交往、感情沟通、生意洽谈、亲朋好友和家庭团聚的时刻及难得的机会，因此消费者不但希望能享受到可口的美味，同时希望享受就餐的氛围。
空间装饰是给消费者进入餐厅的第一印象。如桌布、抱枕、窗帘、花卉等，应该选择薄的织物，因厚实的不易打理。另外餐桌上摆放花卉能起到美化用餐环境的目的，但要注意色彩的搭配。比如在暗淡灯光的下宴会，适合摆放蓝色、紫色等深色花瓶，增加就餐人的稳重感。瓶花与餐桌的须完美搭配，若是长方形的餐桌适合摆放三角形的瓶花达到外形的互补作用，餐厅内的大众就餐区域适合用垂直绿化带，在观赏区域以垂吊或挂坠方式点缀以自然植物。海鲜餐厅餐饮空间功能分隔及桌椅组合形式应该做到多元化，以满足不同消费者的各种需求；并且区域分隔必须保证餐区不同、海鲜餐厅餐位之间的个人空间不受到一定干扰。海鲜餐厅空间与厨房相连接的要加强视线的遮挡，厨房和配餐室的声音及照明不得泄露到顾客的坐席处。
海鲜餐厅空间设计必须满足消费者的各种使用需求，其中就包括消费者就餐的活动路线和供应食物路线应避免相互交叉，此外上菜和收拾碗碟的出入也应该分开，室内空间应有的符合人机工程的尺寸，良好的通风条件还有更重要的是采光和吸声需求，应有充足的绿化布置空间，空间大小应多元化，满足消费者的不同需求。
无论空间设计与否，让每一个进来餐厅的人，都能体会空间的气质和品质感，以及在其中塑造的身份感，但又不流俗。其实没必要空间简单地用中式或者欧式的框架来锁定，海鲜餐厅在设计的时候，可以突破风格的限制，设计尽可能自然和自由。商业空间设计也能做的很质朴，很自然。成功的海鲜餐厅设计或者其他商业空间设计，可以说是百看不厌，甚至有种越看越有内涵。
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海鲜餐厅空间设计必须满足消费者的各种使用需求，其中就包括消费者就餐的活动路线和供应食物路线应避免相互交叉，此外上菜和收拾碗碟的出入也应该分开，室内空间应有的符合人机工程的尺寸，良好的通风条件还有更重要的是采光和吸声需求，应有充足的绿化布置空间，空间大小应多元化，满足消费者的不同需求。
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